一片の皮を添えるだけで爽やかに香り、素材をを引き立てる：柚子のお料理コレクション
食材についてはこちら→「柚子（ゆず）：清々しい香りは唯一無二！高知特産の黄色い果実に海外からも熱視線」吸い物皮の黄色い部分だけを薄く削ぎ、吸い物や雑煮にのせるだけ。椀を顔に近づけるとスッと柚子が香り、気分も華やぐ。（PIXTA）柚子大根黄色い皮を細く刻み、甘酢漬けを作る際に加える。柚子は大根と相性がよく、さっぱりとした箸休めになる。柚子みそ甘めに調味したみそに、すりおろした柚子の皮と果汁...
食材についてはこちら→「柚子（ゆず）：清々しい香りは唯一無二！高知特産の黄色い果実に海外からも熱視線」吸い物皮の黄色い部分だけを薄く削ぎ、吸い物や雑煮にのせるだけ。椀を顔に近づけるとスッと柚子が香り、気分も華やぐ。（PIXTA）柚子大根黄色い皮を細く刻み、甘酢漬けを作る際に加える。柚子は大根と相性がよく、さっぱりとした箸休めになる。柚子みそ甘めに調味したみそに、すりおろした柚子の皮と果汁...
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