生はトロ～リ食感が絶品！いつでも使える乾物も重宝 湯葉のお料理コレクション
食材についての説明はこちら→「湯葉（ゆば）：大豆の栄養たっぷり！紙のような薄さで修行僧の健康を支えた、寺町の伝統食材」湯葉刺し生湯葉の最もポピュラーな食べ方。魚の刺し身同様、しょうゆとワサビなどの薬味で食べる。乾燥湯葉を戻してもいいが、生のほうが口当たり滑らかで風味もよい。湯葉丼湯葉をだし汁で煮てとろみをつけたり卵でとじたりして、ご飯の上にのせ、丼に仕立てたもの。熱々のとろとろが胃に染み...
食材についての説明はこちら→「湯葉（ゆば）：大豆の栄養たっぷり！紙のような薄さで修行僧の健康を支えた、寺町の伝統食材」湯葉刺し生湯葉の最もポピュラーな食べ方。魚の刺し身同様、しょうゆとワサビなどの薬味で食べる。乾燥湯葉を戻してもいいが、生のほうが口当たり滑らかで風味もよい。湯葉丼湯葉をだし汁で煮てとろみをつけたり卵でとじたりして、ご飯の上にのせ、丼に仕立てたもの。熱々のとろとろが胃に染み...
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