給食考（後編） 食育─多様な食を通じて「生きる力」を育てる
行財政改革が促した「ローカル化」1991年のバブル経済の崩壊後、日本経済は長期にわたって低迷した。国は歳出縮減のため行財政改革に着手し、学校給食も「聖域」とはされなかった。学校給食への安定的な物資供給を目的に定められていた物資制度について、段階的に縮小していくことが97年の閣議で決定された。2000年3月に学校給食用米穀の値引き措置が廃止されるなど、戦後続いてきた国による一元的な学校給食用物資の供...
行財政改革が促した「ローカル化」1991年のバブル経済の崩壊後、日本経済は長期にわたって低迷した。国は歳出縮減のため行財政改革に着手し、学校給食も「聖域」とはされなかった。学校給食への安定的な物資供給を目的に定められていた物資制度について、段階的に縮小していくことが97年の閣議で決定された。2000年3月に学校給食用米穀の値引き措置が廃止されるなど、戦後続いてきた国による一元的な学校給食用物資の供...
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