De ce e atât de scump fisticul, de fapt, fie că îl cumperi din Lidl, Kaufland, Penny, ori de la magazinul din colțul blocului. Cum crește acest fruct și ce îl face deosebit

Fisticul este delicios, însă acesta are un preț ridicat, indiferent că este cumpărat din marile lanțuri de supermarketuri sau de la magazinul din cartier. Cum crește, de fapt, acest fruct.

De ce e scump fisticul

Fisticul poate fi consumat ca atare, sub formă de gustare, sau în diferite preparate, sub formă de pastă, unul dintre cele mai celebre fiind ciocolata Dubai. Dar un lucru observat de mulți este prețul destul de piperat al fructului.

Motivele pentru care costă atât de mult sunt mai multe. În primul rând, fisticul necesită condiții extreme pentru a înflori. Este vorba despre veri foarte călduroase, cu peste 38 de grade Celsius, dar și de ierni reci, cu mai puțin de 7 grade Celsius.

Acest contrast termic este crucial pentru ciclul biologic al plantei. În sezonul rece, traversează o perioadă de repaos vegetativ, stimulat de frig, care pregătește mugurii pentru o dezvoltare armonioasă.

În timp ce căldura puternică din timpul verii și lumina abundentă accelerează procesul de dezvoltare al fructelor. Dacă nu are parte de temperaturi ridicate, coaja fisticului nu se deschide natural, iar miezul rămâne incomplet format. Planta are nevoie de două tipuri diferite de stres climatic – frigul ajută la pornirea ciclului de creștere, iar căldura intensă îl duce până la capăt.

De aceea, locurile în care crește fisticul sunt destul de rare. Culturi există Iran, principalul producător, California, Turcia, Siria, Grecia, Spania și Italia, în zonele aride și colinare.

Un arbore se dezvoltă în câțiva ani

Fisticul este atât de scump și pentru că o cultură nu se dezvoltă cu ușurință. Ca un arbore tânăr să producă fructe, are nevoie de 7-10 ani. Ulterior, poate rodi chiar și până la 100 de ani.

Fisticul face parte din speciile dioice, adică are arbori separați, masculi și femele. Ca să apară fructele, e nevoie de o proporție bine calculată – de regulă, un arbore mascul la 10-15 femele. Polenizarea nu e lăsată în grija insectelor, ci a vântului, motiv pentru care distanțele dintre arbori și felul în care sunt plantați contează enorm în producție.

De menționat este că fisticul rezistă bine la secetă, se descurcă în soluri sărace și face față unui climat dur, ceea ce îl transformă într-o variantă promițătoare pentru viitor, mai ales în contextul schimbărilor climatice, conform shtiu.ro.