Leguma care e o bombă de vitamina C. E considerată ca fiind cea mai bună dintre toate și e mai sănătoasă și decât portocalele

Legumele sunt foarte sănătoase și ne oferă o varietate de beneficii vitamine. Consumul lor este recomandat zilnic. Cu toate acestea, o legumă este considerată cea mai bogată dintre toate.

Ardeiul gras roșu este foarte bogat în vitamina C

Da, este vorba despre ardeiul gras roșu. Aceasta este considerată cea mai bună legumă pentru imunitate. Ardeii grași roții sunt plini de nutrienți și vitamine care susțin sistemul imunitar.

De asemenea, leguma este bogată în Vitamina C, care susține activitatea neutrofilelor. Neutrofitele sunt un tip de celule albe din sânge care ajută organismul să lupte cu agenții patogeni, conform lui Kristen Lorenz, dietetician autorizat.

„Ardeii grași roșii sunt plini de nutrienți care susțin imunitatea, în special vitamina C și vitamina A. Vitamina C promovează formarea colagenului, care este crucial pentru menținerea integrității pielii și a membranelor mucoase, care este prima linie de apărare a organismului nostru împotriva agenților patogeni.”, spune Kristen Lorenz.

Mai mult, ardeii grași roșii sunt mai bogați în vitamina C decât portocalele. Specialista a explicat valorile reprezentate de vitamina C într-un ardei roșu, dar și cele prezente într-o portocală.

„În timp ce o portocală medie furnizează aproximativ 70 mg de vitamina C, un ardei roșu de dimensiuni similare conține între 150 și 190 mg. Acest conținut bogat de vitamina C susține poziția ardeilor roșii ca una dintre cele mai puternice surse naturale ale acestei vitamine care stimulează imunitatea – printre fructe și legume”, a continuat ea.

Care este diferența dintre ardeiul gras roșu și ardeii de alte culori

De asemenea, ardeii grași roșii sunt bogați și în vitamina A și E. Lorenz explică ce beneficii ne sunt aduse prin consumarea acestei legume și ce reprezintă vitaminele A și E.

Ardeii grași roșii sunt bogați în beta-caroten, fiind un percursor al vitaminei A. Această vitamină este implicată în funcția celulelor T și a celulelor B, care sunt componente importante ale sistemului imunitar.

Vitamina E este reprezentată de folat și cantități mici de zinc și seleniu. Este un antioxidant care lucrează împreună cu vitamina C și protejează membranele celulare.

În ceea ce privește diferența culorilor ardeilor grași, Lorenz lămurește. Ardeii grași de diferite culori provin din aceeași plată, însă diferă gradul de coacere.

„Acest proces de coacere îmbunătățește atât vitamina C, cât și betacarotenul, făcând ca ardeii roșii să fie mai buni pentru funcția imunitară decât alte culori”, a mai spus Kristen Lorenz.