【書評】忘れられない味は何ですか？：柚木麻子著『BUTTER』
人は、味をどうやって記憶するのだろう？香りや温度、もしかすると音まで含めて感じる「おいしい」という感情を、なかなか言葉で人に伝えることは難しい。万人に共通のおいしさがあるかというと、それもまた疑問だ。でも、何年たっても忘れ難い「おいしい」は、誰にでも一つや二つ、あるんじゃないだろうか。思い出したり想像したりするだけで、ほうっとため息が出たり、口の中がじんわりするような。本書では、タイトルにもなって...
人は、味をどうやって記憶するのだろう？香りや温度、もしかすると音まで含めて感じる「おいしい」という感情を、なかなか言葉で人に伝えることは難しい。万人に共通のおいしさがあるかというと、それもまた疑問だ。でも、何年たっても忘れ難い「おいしい」は、誰にでも一つや二つ、あるんじゃないだろうか。思い出したり想像したりするだけで、ほうっとため息が出たり、口の中がじんわりするような。本書では、タイトルにもなって...
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