Cum să faci salata de vinete cremoasă și delicioasă. Metoda prin care eviți complet gustul amar

Pentru ca salata de vinete de acasă să fie cremoasă și delicioasă, este nevoie să ții cont de unele detalii. Acestea nu doar că te vor ajuta să te bucuri de textura dorită, dar o să îi dea și un gust aparte.

Cum prepari salata de vinete ca să iasă cremoasă și delicioasă

Vinetele sunt delicioase, însă salata este cu mult peste. De cele mai multe ori merge foarte bine întinsă pe o felie de pâine prăjită și nu numai. E important însă și cum alegi să o prepari pentru a avea rezultatul dorit.

În cazul în care nu știai, ordinea ingredientelor este foarte importantă. Odată ce respecți acești pași, vei vedea cu siguranță în scurt timp și rezultatele. Mai exact, salata de vinete va fi cremoasă, delicioasă și deloc amăruie.

Prima oară trebuie să coci vinetele foarte bune, fie pe flacără, fie pe grătar. În acest mod o să te bucuri de un gust ușor afumat, care poate face diferența. După ce s-au copt, vinetele se lasă scurs.

Când se pune sarea în salata de vinete, de fapt

În acest timp se scurge și lichidul amar. Ulterior se toacă mărunt, iar în acest proces specialiștii culinari recomandă să fie utilizat ori un cuțit de lemn, ori unul din plastic, pentru a evita oxidarea.

Multe gospodine comit mai departe o greșeală care poate afecta rezultatul final. Mai exact, restul de ingrediente se adaugă doar după ce vinetele sunt complet răcite. În caz contrar, gustul final al salatei va fi mai amar ori mai înțepător.

Astfel, pentru ca salata de vinete să iasă cremoasă și delicioasă, adaugă uleiul treptat, la fel ca și la maioneză, odată ce vinetele s-au răcit. În cazul în care faci greșeala să torni o cantitate prea mare, salata devine uleioasă și textura nu va fi cea dorită.

Sarea se pune de abia în momentul în care ai terminat de pus uleiul, iar mai apoi se adaugă și ceapa tocată fin. Vei vedea că aromele vinetelor alături de ceapă se vor completa perfect dacă urmezi această ordine.

La final sunt persoane care mai adaugă fie puțină zeamă de lămâie, fie. Important de menționat e faptul că acest lucru e face doar la final, când toate ingredientele sunt bine incorporate în salată.