Fructele care se coc după ce le-ai cules. Pot fi ținute în bucătărie

Sezonul cald le cere oamenilor să se hidrateze mai bine. Pot face acest lucru și prin intermediul alimentației, cum ar fi fructele. Descoperă-le în cele ce urmează pe cele care se coc după ce le-ai cules din curte. Pot fi ținute în bucătărie câteva zile bune.

Fructele care se coc după ce le-ai cules

Fructele care se coc după ce le-ai cules sunt numite de către specialiști climacterice. Ele se caracterizează printr-o creștere legată de maturizarea respirației și de producerea de etilenă. Aceasta etilenă se elimină când alimentele intră în contact cu lumina naturală.

Etilena continuă procesul de coacere, în timp ce pulpa produselor acumulează fructoză. În felul acesta devin mai dulci. Mai mult, oamenii de știință sunt de părere că cele care se coc după ce le-ai cules produc mai multă etilenă decât cele care nu se mai coc după ce au fost îndepărtate de pe plantă.

Pe lista fructelor care continuă procesul de coacere se numără merele și bananele. De asemenea, în această categorie intră și perele, prunele și piersicile. Totodată, printre fructele care se coc după ce le-ai cules se mai află mango, papaya, caisele și avocado.

În aceeași notă, specialiștii transmit că și guavele, fructul pasiunii, afinele, cantalupul și roșiile trec prin același proces. În altă ordine de idei, fructele care se coc după ce au fost culese riscă să se strice mult mai repede decât celelalte.

Cum se păstrează fructele care se coc după ce le-ai cules

Fructele care se coc după ce le-ai cules sunt mai sensibile, motiv pentru care trebuie consumate destul de repede. Se pot păstra în bucătărie, însă trebuie ținut cont de câteva sfaturi practice și extrem de folositoare în această situație.

În primul rând, ele trebuie să nu stea unele peste altele, ci pe tăvi separate. În al doilea rând, trebuie ales un spațiu unde nu pătrunde lumina soarelui. Cel mai indicat este un colț umbros care poate fi din bucătărie sau de pe balcon.