蓮根（レンコン） : 「シャキシャキ」と「ホクホク」正反対の食感が同居する個性派の根菜
根ではなく茎だった！？蓮（ハス）は、北半球の温帯から亜熱帯を中心に自生し、日本では奈良時代に栽培されていたとみられている。仏像の台座が蓮の花をかたどった蓮華座であることから、古くは仏教文化と結びついて観賞用や行事の花として使われていた。栽培しやすい品種が中国から輸入された明治時代以降は、食用品種の栽培が中心となった。茨城県が全生産量の5割を占め、佐賀県と徳島県がそれぞれ1割ずつで続いている。&nb...
根ではなく茎だった！？蓮（ハス）は、北半球の温帯から亜熱帯を中心に自生し、日本では奈良時代に栽培されていたとみられている。仏像の台座が蓮の花をかたどった蓮華座であることから、古くは仏教文化と結びついて観賞用や行事の花として使われていた。栽培しやすい品種が中国から輸入された明治時代以降は、食用品種の栽培が中心となった。茨城県が全生産量の5割を占め、佐賀県と徳島県がそれぞれ1割ずつで続いている。&nb...
あなたの反応は何ですか?
